Los tonos vegetales y herbáceos aparecen en este aceite verde brillante con gran complejidad olfativa, donde destacan la verde hierba, la planta de tomate, la almendra verde y la espiga verde.
En boca presenta la misma potencia con idénticas percepciones sensoriales que en nariz, con gran presencia de frutas verdes como la manzana verde y el plátano verde.
Amargo y picante muy equilibrado y presentes elegantemente, acorde con su persistencia y agradable astringencia de alcaucil.
