Frutado de aceituna y otras frutas verdes intenso en nariz.
Frutado verde, muy equilibrado y de gran complejidad, con aromas frutales y cítricos.
Sensaciones herbáceas, a tomillo y hierbabuena. Notas de hortalizas como la mata del tomate.
En boca es dulce de entrada y almendrado verde de alloza. Es medianamente amargo y con un marcado picante de guindilla.
De paso largo y persistente. Todo el conjunto es muy armónico.
