Reducción artesanal a fuego lento a partir de mosto ecológico de uva Pedro Ximénez. Sin más aportes.
Vejez: 2 años.
Color caoba muy oscuro. Aromas tiernos a pasas, caramelo, miel y café. En boca es untuoso, goloso recuerdo de pasas y ciruelas.
Recomendaciones: Foie a la plancha, carne, helados, quesos frescos, ensaladas
